やっぱりゆばが好き！

簡単！比叡とろゆばあんかけ丼＾＾

先日初めて京都でたぬきうどんを食べました。
京都のたぬきうどんはあんかけなんですね～。
しかもたっぷりのおろし生姜のせ！
寒い底冷えのする日だったので体の中からポカポカ。
すっかりあんかけにはまってしまいました♪

そこで作ってみました。比叡とろゆばあんかけ丼＾＾
これがすごく簡単で美味しかったんです。
では簡単な作り方です。

簡単！比叡とろゆばあんかけ丼１、お湯を沸騰させ、めんつゆを好みの濃さに薄め、塩で味を調えます。
２、水どきの葛または片栗粉を加え、小口切りのねぎを加えて一煮立ち。
　　これであんは完成です＾＾
３、炊き立てのご飯に比叡とろゆばを半パックのせ、上からアツアツのあんをかけます。
４、おろし生姜をたっぷり添えれば出来上がり♪

寒い日には栄養タップリ、愛情タップリのとろゆばあんかけ丼をどうぞ＾＾

㈱比叡ゆば本舗ゆば八　本店
http://yubamusume.shiga-saku.net/e65956.html

比叡ゆばホームページ
http://hieiyuba.jp/














とろゆばだけをあんかけで戴いても美味しそう♪

  

甘ゆば入り餃子キムチ鍋♪

寒い日が続きますね～。
今日はお客様に教えていただいた甘ゆば入りのお鍋にしてみました。

ある日、甘ゆばを買いに来られたお客様。
甘ゆばをどのように使われるのか聞いてみると
ちゃんこ鍋に入れられるとのこと。

甘ゆばとは、ゆばを揚げていくうちに最後に出来る糖分の多い甘いゆばです。
甘みも大豆の風味も強いので少し個性的なゆば。
お好きな方はとても好まれます。

オーブントースターで焼くか、油でさっと揚げて
塩を振ってチップス風にしてもおいしいです＾＾

確かに個性的なゆばには個性的ななべも合うかも！
今日は味噌キムチ味の餃子鍋に入れてみました。
にんにく、しょうがのすりおろしもたっぷりと入れたら体ポッカポカ♪
からだに優しい味のお鍋になりました＾＾ｖ

甘ゆばはお鍋が煮立ったところにほうり込むだけオッケーです。
皆様もいろいろ挑戦してみてくださいね。


甘ゆば　504yen

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三色きざみゆばでちょっとおめかし♪水菜のサラダ　居酒屋風♪

水菜のサラダが大好きです＾＾

今日は家にあった水菜とレンコン、ひじきを使って
水菜のサラダを作ってみました。
味つけは柚子コショウとマヨネーズ、ポン酢。
ごま油でカリカリに炒めたちりめんじゃこをふりかけて・・・。
仕上げにトッピングに三色きざみゆばをのせたら
ちょっとお洒落におめかし、居酒屋風サラダの出来上がり～♪

今ちまたではやりのおうち居酒屋、いかがですか＾＾

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超簡単！ちょっと洋風おからの煮物＾＾

お歳暮で大忙しの季節も終わり。
ちょっとほっこりしています。

うちにあるもので簡単なおからの煮物作ってみました。
なかなかおいしかったのでご紹介しま～す＾＾ｖ

材料は・・・
超シンプル。４人分です。

ゆばやの生おから・・・200g
ツナ缶・・・１缶(ノンオイル、野菜スープ入り)
人参・・・１本、薄いいちょう切りに
ピーマン・・・３ヶ、５ｍｍ角に切ります
水・・・１カップ
サラダオイル・・・少々
薄口醤油・・・適量

＜作り方＞
１．厚手のなべをよく温め、サラダオイルを引いて、おから、人参、
　　ピーマンの順によく炒めます。
２、ツナ缶のスープごと１に加え、さらに水１カップと薄口醤油を加えて
　　落し蓋をしてしばらく煮ます。
３、水分をとばせば、おいしいおからの煮物の出来上がり♪

祖母がよく作ってくれたおからの煮物・・・
いつもは鶏肉や人参、干ししいたけ、サツマイモ！(これが甘くておいしいんです）、
おネギが入っています。

今回はありあわせで洋風に作ってみました。
ツナのおダシとピーマンがいい感じ！ごはんにもピッタリ！
とっても簡単ヘルシーなのでぜひお試しくださいね～＾＾/

ゆばやの生おから　１袋　200g入り 126yen

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くみあげゆば丼＾＾

今日はほっこり、ひさびさのお休みです＾＾

お昼ごはんは何にしようかな～？
ふと思いついて、くみあげゆばを炊きたてのご飯にのせてみました。
おろししょうがと醤油をかけて、食べてみると・・・
これは美味！
濃厚で上品なな卵かけご飯のようです＾＾
今まで何でしなかったんだろ？？？
これからの定番になりそうです＾＾ｖ

くみあげゆば、そのまま、大きいままのっけたのですが
一口大にカットしてのせたらより食べやすいかも・・・。

卵かけご飯お好きな方には特におすすめです！
超簡単なのでぜひお試しくださいね＾＾ /


くみあげゆば

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やわらかいゆばと豆乳がたっぷり！

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ゆばやのある日の食卓です。

ちょっと贅沢におつくりゆばをしゃぶしゃぶ風にいただいてみました。
沸いている昆布だしにさっとくぐらせて、
シンプルに味つけはポン酢と柚子こしょうだけで。
生ゆばのまろやかさが引き立って、とても美味しくいただけました。
おつくりゆばそのままもおいしいけれど、寒い季節はこんな食べ方もいいですね＾-＾

あとはみず菜と乾燥ゆばの煮浸しにごま油をちょこっと加えたもの。
自家製えび豆と五穀ご飯です。

ちょっとveggieなゆばやの食卓でした＾＾v

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